Queste sono fragole del mio orto.......non sono bellissime come quelle comprate, ma il loro gusto e fragranza sono ottime.........
Lo sapevate che questo non si deve considerare un frutto?
Infatti dal punto di vista botanico si tratta di un "falso frutto" esito del rigonfiamento del ricettacolo floreale prodottosi conseguentemente alla fecondazione del fiore.
Il nome scientifico della fragola e Fragaria vesca .
Questo nome deriva dal latino “fragrans” nome con cui gli antichi romani sottolineavano la fragranza del suo profumo e poi “vescus” per la tenerezza della sua carne.Per saperne di più continua a leggere
Risotto alle fragole:
Preparare il brodo seguendo le istruzioni sulla confezione dei dadi. Conservarlo bollente mentre si prepara il risotto.
Nel frattempo in una casseruola larga, a bordi bassi, mettere l'olio, l'erba cipollina e il riso. Far prendere colore al riso e aggiungere il vino; farlo evaporare a fiamma vivace.
A questo punto aggiungere il brodo bollente, un mestolo alla volta, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Lavare e asciugare le fragole, passarle nel mixer conservandone alcune per la guarnizione finale. A pochi minuti dalla fine della cottura, quando si sta per asciugare il brodo aggiunto, versare il passato di fragole. Mescolare con cura e completare la cottura.
Spegnere il fornello e aspettare 5 minuti prima di servire.
(ricetta reperita in rete)
Adoro il risotto e anche le fragole, questo risotto l'ho già mangiato, ma non cucinato da me, l'ho trovato molto buono......
In che modo preferite gustarle?
E' il gusto che conta, non la forma cara Roberta e lo sai anche tu.
RispondiEliminaPer quanto riguarda il risotto, beh, lasciamo stare...lo preferisco salato se proprio devo mangiarlo.
Ciao Roberta, se la memoria mi sostiene mi sembra che la fragola sia un'infiorescenza, giusto?
RispondiEliminaComplimenti per l'orticello, oltre alla bontà che non metto in dubbio le tue fragole sono anche...fotogeniche!
Un caro saluto.
Che tentazione quelle fragole! A me piacciono molto con il limone, ma non disdegno mangiarle anche naturali. Ciao Rob!
RispondiEliminaATTENTATO! (come disse emilio fede tempo fà) Si, leggere un post sulle fragole e vederle, e un attentato alla mia gola che ne e ghiotta ma non puo mangiarle. Ne mangerei a quintali ma mi sono state tassativamente proibite dal medico. Hai presente un bimbo a cui e appena stato dato un lecca lecca e dopo averlo assaggiato lo levi dalla sua bocca? Piangerebbe a dirotto. Ecco, io dopo aver visto le tue fragole sono come quel bimbo. Torniamo seri, ti auguro una buona scorpacciata di fragole, limone e zucchero. Ciaoo
RispondiEliminaViviana
Brava Roberta. Trovi il tempo per curare l'orticello.
RispondiEliminaDevo provare questo risotto. Adoro i sapori insoliti.
Un abbraccio fragoloso!
ma sono bellissime.... avete la terra e l'aria buona li....da me sono moooolto peggio ma buone lo stesso.... :-)
RispondiEliminaio amo mangiarle appena colte...che sanno di sole...che scivola giù il succo e mi sporco...mi piace addentarle...un bacione
RispondiElimina